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Carnet de Manipulador de Alimentos


Precio base de variación90,00 €
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Precio base con impuestos
Precio de venta con descuento:
Precio de venta90,00 €
Descuento:
Cantidad de impuestos:
Descripción

Objetivos:  El Certificado de Manipulador de Alimentos (antiguo Carnet de Manipulador) es necesario para trabajar en multitud de sitios,como bares, restaurantes etc... y gracias a tener este certificado vas a poder encontrar trabajo más fácilmente.

Si tu carnet de manipulador de alimentos es de antes del 2010 tienes que renovarlo, ya que la normativa que lo regulaba en su momento (RD 2505/83) indica renovarlo cada 4 años.

Desde Febrero de 2010  (BOE 109/2010) cambio la normativa donde se derogan los programas de formación en manipulador de alimentos válido para todas las actividades relacionadas con la manipulación de alimentos y no varios distintos como existían antes(los certificados de manipulador de alimentos para transporte, hostelería, etc han pasado a ser solo uno). 

 

Carnet de Manipulador de Alimentos

Temario

·         Introducción

o    Conceptos básicos sobre los alimentos

o    Conceptos básicos sobre la manipulación de alimentos

o    Obligaciones básicas de los manipuladores de alimentos

o    Normativas reguladoras de la manipulación de alimentos

o    Cuestionario

·         La contaminación de los alimentos

o    Conceptos básicos sobre contaminación y alteración de alimentos

o    Los microorganismos y los alimentos

o    Factores que afectan a la reproducción de microorganismos

o    Operaciones básicas para evitar la presencia de microorganismos

o    La contaminación cruzada

o    Cuestionario

·         Enfermedades transmitidas por los alimentos

o    Introducción

o    Intoxicaciones y toxiinfecciones

o    Los portadores de microorganismos

o    La prevención de enfermedades de transmisión alimentaria

o    Cuestionario

·         La conservación de los alimentos