HOSTELERIA
23125 - CONTROL DE ALÉRGENOS DE MÁXIMO RIESGO Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (51H)
Syllabus
11. INTRODUCCIÓN1 item
- 1. INTRODUCCIÓNLesson
22. ALERGIA E INTOLERANCIA ALIMENTARIA1 item
- 2. ALERGIA E INTOLERANCIA ALIMENTARIALesson
33. OBLIGACIONES Y CÓMO FACILITAR LA INFORMACIÓN AL CLIENTE1 item
- 3. OBLIGACIONES Y CÓMO FACILITAR LA INFORMACIÓN AL CLIENTELesson
44. LOS 14 ALÉRGENOS A INFORMAR1 item
- 4. LOS 14 ALÉRGENOS A INFORMARLesson
55. LOS 14 ALÉRGENOS A DECLARAR1 item
- 5. LOS 14 ALÉRGENOS A DECLARARLesson
66. CÓMO DECLARAR LOS ALÉRGENOS1 item
- 6. CÓMO DECLARAR LOS ALÉRGENOSLesson
77. CÓMO ORGANIZAR UNA COCINA PARA GARANTIZAR PLATOS LIBRES DE ALÉRGENOS1 item
- 7. CÓMO ORGANIZAR UNA COCINA PARA GARANTIZAR PLATOS LIBRES DE ALÉRGENOSLesson
88. SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA DE AUTOCONTROL1 item
- 8. SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA DE AUTOCONTROLLesson
99. REQUISITOS PREVIOS1 item
- 9. REQUISITOS PREVIOSLesson
1010.BUENAS PRÁCTICAS HIGIÉNICAS1 item
- 10.BUENAS PRÁCTICAS HIGIÉNICASLesson
11LEGISLACIÓN1 item
- LEGISLACIÓNReading
12Examen final1 item
- Examen finalLesson
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