HOSTELERIA
16016 - ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS
Temario
1TEMA 1. DEFINICION Y CLASIFICACION1 elemento
- TEMA 1. DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓNLección
2TEMA 2. TECNICAS BASICAS1 elemento
- TEMA 2. TECNICAS BASICASLección
3TEMA 3. DECORACIONES BASICAS1 elemento
- TEMA 3. DECORACIONES BASICASLección
4TEMA 4. APLICACIÓN DE TÉCNICAS SENCILLAS DE ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN.1 elemento
- TEMA 4. APLICACIÓN DE TÉCNICAS SENCILLAS DE ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓNLección
5TEMA 5. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE REGENERACION1 elemento
- TEMA 5. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE REGENERACIONLección
6EXAMEN FINAL1 elemento
- EXAMEN FINALAutoevaluación
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