HOSTELERIA
16904 - CURSO DE PIZZERO PROFESIONAL
Descripción
¡Aprende los secretos de la mejor pizza , la más deliciosa y famosa del mundo!
Temario
1Historia de la pizza1 elemento
- Historia de la pizzaLección
2Curiosidades que no sabías de la pizza1 elemento
- Curiosidades que no sabías de la pizzaLección
3Seis tipos básicos de pizza1 elemento
- Seis tipos básicos de pizzaLección
4Definición y Deberes de las Empresas y los Empleados1 elemento
- Definición y Deberes de las Empresas y los EmpleadosLección
5Trazabilidad de los alimentos1 elemento
- Trazabilidad de los alimentosLección
6Principios del Appcc1 elemento
- Principios del AppccLección
7Módulo 11 elemento
- Diferentes tipos de harinasLección
8Módulo 22 elementos
- La fermentaciónLección
- Preparación de la masa de la pizzaLección
9Módulo 31 elemento
- Boleado de la masa de la pizzaLección
10Módulo 41 elemento
- Cómo extender la masa manualmente y a rodilloLección
11Módulo 51 elemento
- Horneado de las pizzas en horno eléctrico con suelo de piedraLección
12Módulo 62 elementos
- Salsa de la pizzaLección
- Ingredientes frescosLección
Quién te acompaña
Un profesor de CIDE, de principio a fin
Detrás de cada curso hay un tutor profesional de Academia CIDE, formando desde 1973. Resuelve tus dudas por mensajería y foro, revisa tu progreso y te orienta hasta que termines.
Tu certificado al terminar
Al completar el curso descargas tu certificado con tu nombre, el curso y las horas, emitido por CIDEGRUPO DIGITAL SL, entidad inscrita en el Registro Estatal de Entidades de Formación (nº 99000292).