21115 - MANIPULADOR ALIMENTOS DE MAYOR RIESGO Y MEDIDAS COVID-19 EN ALIMENTACIÓN, RESTAURACIÓN

1Parte I. MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE MAYOR RIESGO1 elemento

• TEMA 1.1. IntroducciónLección

2TEMA 1.2. Qué es un manipulador de alimentos de mayor riesgo1 elemento

• TEMA 1.2. Qué es un manipulador de alimentos de mayor riesgoLección

3TEMA 1.3. Cadena alimentaria1 elemento

• TEMA 1.3. Cadena alimentariaLección

4TEMA 1.4. Peligros de la cadena alimentaria1 elemento

• TEMA 1.4. Peligros de la cadena alimentariaLección

5TEMA 1.5. Enfermedades de transmisión alimentaria1 elemento

• TEMA 1.5. Enfermedades de transmisión alimentariaLección

6TEMA 1.6. Factores que afectan al crecimiento bacteriano1 elemento

• TEMA 1.6. Factores que afectan al crecimiento bacterianoLección

7TEMA 1.7. Medidas de higiene personal1 elemento

• TEMA 1.7. Medidas de higiene personal Lección

8TEMA 1.8. Limpieza y desinfección de locales y equipos1 elemento

• TEMA 1.8. Limpieza y desinfección de locales y equiposLección

9TEMA 1.9. Cómo almacenar los alimentos1 elemento

• TEMA 1.9. Cómo almacenar los alimentosLección

10PARTE II. MEDIDAS COVID-19 EN ALIMENTACIÓN Y RESTAURACIÓN1 elemento

• TEMA 2.1. IntroducciónLección

11TEMA 2.2. Definición y síntomas1 elemento

• TEMA 2.2. Definición y síntomasLección

12TEMA 2.3. Medidas generales1 elemento

• TEMA 2.3. Medidas generalesLección

13TEMA 2.4. Medidas de protección en el personal1 elemento

• TEMA 2.4. Medidas de protección en el personalLección

14TEMA 2.5. Requisitos durante el servicio1 elemento

• TEMA 2.5. Requisitos durante el servicioLección

15TEMA 2.6. Medidas en los locales1 elemento

• TEMA 2.6. Medidas en los localesLección

16TEMA 2.7. Requisitos de Limpieza y Desinfección1 elemento

• TEMA 2.7. Requisitos de Limpieza y DesinfecciónLección

17TEMA 2.8. Cómo lavarse las manos1 elemento

• TEMA 2.8. Cómo lavarse las manos Lección

18TEMA 2.9. Uso correcto de la mascarilla1 elemento

• TEMA 2.9. Uso correcto de la mascarillaLección

19TEMA 2.10. Uso correcto de los guantes1 elemento

• TEMA 2.10. Uso correcto de los guantesLección

20TEMA 2.11. Cómo actuar en caso de personal afectado o de riesgo1 elemento

• TEMA 2.11. Cómo actuar en caso de personal afectado o de riesgoLección

21EXAMEN FINAL1 elemento

• EXAMEN FINALAutoevaluación