HOSTELERIA
23135 - CONTROL DEL ANISAKIS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Description
La anisakiasis, es una zoonosis causada por nematodos de la familia Anisakaidae, fundamentalmente la especie Anisakis simplex y supone en la actualidad un problema de salud pública a nivel mundial debido al aumento de su prevalencia en los últimos años.
Syllabus
1Topic 11 item
- 1. INTRODUCCIÓNLesson
2Tema 21 item
- 2. QUÉ ES LA ANISAKIASIS, SINTOMATOLOGÍALesson
3Topic 31 item
- 3. CÓMO SE PUEDE INFECTAR EL SER HUMANOLesson
4Tema 41 item
- 4. PRÁCTICAS PESQUERASLesson
5Topic 51 item
- 5. TRATAMIENTO TÉRMICO DEL PESCADOLesson
6Topic 61 item
- 6. TRATAMIENTO PARA PESCADO CRUDOLesson
7Topic 71 item
- 7. ¿CUÁNDO ES NECESARIO CONGELAR?Lesson
8Topic 81 item
- 8. RESUMEN FINALLesson
9Topic 91 item
- 9. SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA DE AUTOCONTROLLesson
10Topic 101 item
- 10. ¿CÓMO APLICO UN SISTEMA APPCC? PRINCIPIOSLesson
11Topic 111 item
- 11. REQUISITOS PREVIOSLesson
12Topic 121 item
- 12. BUENAS PRÁCTICAS HIGIÉNICASLesson
13LEGISLACION
14EXAMEN FINAL1 item
- EXAMEN FINALQuiz
Who guides you
A CIDE teacher, from start to finish
Behind every course there is a professional tutor from Academia CIDE, training since 1973. They answer your questions by message and forum, review your progress and guide you until you finish.
Your certificate when you finish
When you complete the course you download your certificate with your name, the course and its hours, issued by CIDEGRUPO DIGITAL SL, registered in the Spanish State Register of Training Entities (no. 99000292).