HOSTELERIA
18113 - MANIPULADOR DE ALIMENTOS (30 horas)
Temario
1Tema 1: Objetivos1 elemento
- Lección 1Lección
2Tema 2: Definición de manipuladores de alimentos1 elemento
- Lección 2Lección
3Tema 3: Alimentos y cadena alimentaria1 elemento
- Leccion 3Lección
4Tema 4: La Higiene Alimentaria1 elemento
- Lección 4Lección
5Tema 5: La contaminación de los alimentos1 elemento
- Lección 5Lección
6Tema 6: Enfermedades de transmisión alimentaria1 elemento
- Lección 6Lección
7Tema 7: El manipulador como responsable de la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria1 elemento
- Lección 7Lección
8Tema 8: Desinsectación y Desratización1 elemento
- Lección 8Lección
9Tema 9: Limpieza y desinfección de locales y equipos1 elemento
- Lección 9Lección
10Tema 10: Conservación de alimentos1 elemento
- Lección 10Lección
11Tema 11. Proveedores, envasado, embalado y etiquetado1 elemento
- Lección 11Lección
12Tema 12: Sistema de autocontrol APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)1 elemento
- Lección 12Lección
13Examen final2 elementos
- ExamenAutoevaluación
- Certificado del CursoCertificado
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